31年2月20日 横浜中華街の福養軒に於いて、横浜南地区の世話人が集まり中華コースの嚥下食を味わう食事会にお邪魔しました。殆ど医療関係者であり緊張しつつも、病院を退院してから在宅でどのように過ごすのかが気になっていたので参加しました。ケアマネの参加は歓迎と言っていただき有意義な話をたくさん伺えました。

写真は焼きそばですが、刻み食、ミキサー食も出されます。嚥下食になってもほとんど味は変わらず美味しかったです。このようなレストランが増えると飲み込みに問題がある方も家族と同じ料理を形態を変えて食べられるのだと思います。テイクアウトもできるとのことでした。